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2024 로스팅 챌린지 수상

등록일2024.04.23

조회수3963

코리아요리아트아카데미

2024 로스팅 챌린지 수상

코리아요리아트아카데미 대구지점

2024 로스팅 챌린지 수상

안녕하세요~! 코리아 요리아트 아카데미 대구지점 입니다!
GCS 로스팅 챌린지 대회가 지난 3월에 있었습니다~!
7가지 지정 생두가 있고 그 중에 원하는 생두를 골라 싱글원두 또는 블랜딩원두 한가지로 출품하는 대회입니다. 공식 추출수는 삼다수를 사용했습니다.
대구지점에서 로스팅 대회반이 개설되어 8회차 동안 수강생들이 열심히 준비했습니다
생두 결점두를 직접 골라내고 생두의 수분과 밀도를 측정하며 로스팅을 직접 해보았습니다.
강사님께서 로스팅 프로파일을 보며 보안할 부분을 피드백해 주시고 로스팅 진행하는 사진입니다.
로스팅한 원두를 직접 커핑 해보며 센서리 로그를 체크 하는 사진입니다.
대구지점에서는 수강생 4명, 강사1명 출전했고 전원 수상 하였습니다~! 모두 축하드립니다!
하반기에도 로스팅 챌린지 대회가 열린다고 합니다.
로스팅 대회에 관심이 있다면 코리아요리아트 대구지점에서 같이 도전 해보는건 어떨까요?

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